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1.

図書
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1. 酵素反応機構
E. ゼフレン, P.L. ホール著 ; 田伏岩夫訳
出版情報: 東京 : 東京大学出版会, 1977.6
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2.

図書
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2. 蛋白質・酵素の基礎実験法. 改訂第2版
堀尾武一編
出版情報: 東京 : 南江堂, 1994.11
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3.

図書
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3. 酵素の化学
一島英治著
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1995.6
シリーズ名: 現代応用化学シリーズ ; 5
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4.

図書
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4. 酵素 : バイオテクノロジーへの指針 (1 ; 2)
日本農芸化学会編集
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1985
シリーズ名: 日本農芸化学会ABCシリーズ ; 4,5
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5.

図書
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5. 酵素 : ライフサイエンスとバイオテクノロジーの基礎
一島英治著
出版情報: 東京 : 東海大学出版会, 2001.3
シリーズ名: Tokai library
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