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1.

図書
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1. 初めての酵素化学
井上國世企画立案・編集
出版情報: 東京 : シーエムシー出版, 2016.12
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2.

図書
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2. 入門酵素と補酵素の化学
T.D.H.Bugg著 ; 井上國世訳
出版情報: 東京 : シュプリンガー・フェアラーク東京, 2006.3
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3.

図書
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3. フードプロテオミクス : 食品酵素の応用利用技術. 普及版
井上, 國世
出版情報: 東京 : シーエムシー出版, 2009.10
シリーズ名: CMCテクニカルライブラリー ; 327 . バイオテクノロジーシリーズ||バイオ テクノロジー シリーズ
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4.

図書
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4. 産業酵素の応用技術と最新動向
井上國世監修
出版情報: 東京 : シーエムシー出版, 2009.3
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5.

図書
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5. 入門酵素と補酵素の化学
T.D.H.Bugg著 ; 井上國世訳
出版情報: 東京 : 丸善出版, 2012.2
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6.

図書
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6. 食品酵素化学の最新技術と応用 : 展開するフードプロテオミクス. 普及版 (2)
井上國世監修
出版情報: 東京 : シーエムシー出版, 2018.6
シリーズ名: CMCテクニカルライブラリー ; 651 . バイオテクノロジーシリーズ||バイオテクノロジー シリーズ
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7.

図書
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7. 機能性糖質素材の開発と食品への応用 (2)
井上國世監修
出版情報: 東京 : シーエムシー出版, 2013.9
シリーズ名: 食品シリーズ
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8.

図書
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8. 実験で学ぶ生化学
D.T. Plummer著 ; 廣海啓太郎 [ほか] 共訳
出版情報: 京都 : 化学同人, 1981.11
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