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1.

電子ブック

EB
by Gustavo V. Barbosa-Cánovas, Enrique Ortega-Rivas, Pablo Juliano, Hong Yan
出版情報: Boston, MA : Kluwer Academic/Plenum Publishers, 2005
シリーズ名: Food Engineering Series ;
オンライン: http://dx.doi.org/10.1007/0-387-27613-0
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2.

電子ブック

EB
ICMSF ; SpringerLink (Online service)
出版情報: Boston, MA : Kluwer Academic/Plenum Publishers, 2005
オンライン: http://dx.doi.org/10.1007/0-387-28801-5
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3.

電子ブック

EB
by Alina Kabata-Pendias, Arun B. Mukherjee
出版情報: Berlin, Heidelberg : Springer-Verlag Berlin Heidelberg, 2007
オンライン: http://dx.doi.org/10.1007/978-3-540-32714-1
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4.

電子ブック

EB
edited by Lisa Solieri, Paolo Giudici
出版情報: Milano : Springer Milan, 2009
オンライン: http://dx.doi.org/10.1007/978-88-470-0866-3
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5.

電子ブック

EB
by Norman G. Marriott, Robert B. Gravani
出版情報: Milano : Springer-Verlag Italia, 2008
オンライン: http://dx.doi.org/10.1007/978-88-470-0788-8
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6.

電子ブック

EB
by Narayana M. Upadhyaya
出版情報: New York, NY : Springer Science+Business Media, LLC, 2007
オンライン: http://dx.doi.org/10.1007/0-387-48914-2
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7.

電子ブック

EB
edited by Dietmar Schomburg, Ida Schomburg, Antje Chang
出版情報: Berlin, Heidelberg : Springer-Verlag Berlin Heidelberg, 2006
シリーズ名: Springer Handbook of Enzymes ; 25
オンライン: http://dx.doi.org/10.1007/3-540-37704-2
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8.

電子ブック

EB
by Conor Reilly
出版情報: New York, NY : Springer US, 2006
オンライン: http://dx.doi.org/10.1007/978-0-387-33244-4
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9.

電子ブック

EB
by Jorge E. Lozano
出版情報: New York, NY : Springer US, 2006
シリーズ名: Food Engineering Series ;
オンライン: http://dx.doi.org/10.1007/978-0-387-30616-2
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10.

電子ブック

EB
by James M. Jay, Martin J. Loessner, David A. Golden
出版情報: Boston, MA : Springer Science+Business Media, Inc, 2005
シリーズ名: Food Science Text Series ;
オンライン: http://dx.doi.org/10.1007/b100840
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