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1.

図書

図書
根本正之, 冨永達編著
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 2014.3
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2.

図書

図書
佐藤洋一郎, 加藤鎌司編著
出版情報: 札幌 : 北海道大学出版会, 2010.3
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麦の風土 佐藤洋一郎著
「ムギ」とは何だろう 河原太八著
ムギを表す古漢字 渡部武著
染色体数の倍加により進化したコムギ 森直樹著
ゲノム分析 辻本壽著
考古学からみたムギの栽培化と農耕の始まり 丹野研一著
西アジア先史時代のムギ農耕と道具 有村誠著
農耕/ヒト/コトバ 河原太八著
コムギが日本に来た道 加藤鎌司著
シルクロードの古代コムギ : 新疆小河墓遺跡のコムギ遺物 西田英隆著
オオムギの進化と多様性 武田和義著
コムギ畑の随伴雑草ライムギの進化 辻本壽著
エンバクの来た道 森川利信著
ムギと共に伝わったドクムギ 冨永達著
フィールドからみた世界のパン 長野宏子著
日本での麺類の起源と歴史 加藤鎌司著
日常の生活が育んだ在来コムギの品種多様性 : 難脱穀性コムギの遺存的栽培と伝統的利用をめぐって 大田正次著
エジプトビールの原風景 吉村作治著
麦の多様性と遺伝資源 河原太八著
自生地保全の試み 笹沼恒男著
麦の風土 佐藤洋一郎著
「ムギ」とは何だろう 河原太八著
ムギを表す古漢字 渡部武著