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1.

図書

図書
中尾佐助著
出版情報: 札幌 : 北海道大学図書刊行会, 2005.5
シリーズ名: 中尾佐助著作集 / 中尾佐助著 ; 金子務 [ほか編集] ; 第4巻
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2.

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図書
中尾佐助著 ; 金子務 [ほか編集]
出版情報: 札幌 : 北海道大学図書刊行会, 2004.12-2006.2
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3.

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中尾佐助著
出版情報: 札幌 : 北海道大学図書刊行会, 2004.12
シリーズ名: 中尾佐助著作集 / 中尾佐助著 ; 金子務 [ほか編集] ; 第1巻
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4.

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中尾佐助著
出版情報: 札幌 : 北海道大学図書刊行会, 2004.12
シリーズ名: 中尾佐助著作集 / 中尾佐助著 ; 金子務 [ほか編集] ; 第3巻
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5.

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吉田集而責任編集
出版情報: 東京 : 味の素食の文化センター , 東京 : 農山漁村文化協会 (発売), 1998.10
シリーズ名: 講座食の文化 ; 第1巻
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目次情報: 続きを見る
人類の食文化について 吉田集而 [執筆]
なぜ食の文化なのか 石毛直道 [執筆]
食と心 藤岡喜愛 [執筆]
考古学から食文化を考える 佐原真 [執筆]
言葉からみた食 柴田武 [執筆]
霊長類の食 伊谷純一郎 [執筆]
ヒトの植物食 中尾佐助 [執筆]
狩猟採集民の食 田中二郎 [執筆]
牧畜民の食 谷泰 [執筆]
地球のヒトの定員 吉良龍夫 [執筆]
食卓の賑わい : 飯とパンと肉と 吉田集而 [執筆]
中部ヨーロッパの食の文化 クライナー・ヨーゼフ [執筆]
イスラーム教と食事 堀内勝 [執筆]
ヒンドゥー食の思想 小西正捷 [執筆]
東南アジアの都市化と外食 森枝卓士 [執筆]
朝鮮半島の食の文化 李盛雨 [執筆]
東アジアの食の文化 石毛直道 [執筆]
埋土発酵加工法 中尾佐助 [執筆]
発酵の文化圏 石毛直道 [執筆]
味の認識と調味の類型 吉田集而 [執筆]
世界の食文化地図 吉田集而 [執筆]
人類の食文化について 吉田集而 [執筆]
なぜ食の文化なのか 石毛直道 [執筆]
食と心 藤岡喜愛 [執筆]
6.

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図書
中尾佐助著
出版情報: 札幌 : 北海道大学図書刊行会, 2005.9
シリーズ名: 中尾佐助著作集 / 中尾佐助著 ; 金子務 [ほか編集] ; 第2巻
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7.

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中尾佐助著
出版情報: 札幌 : 北海道大学出版会, 2006.2
シリーズ名: 中尾佐助著作集 / 中尾佐助著 ; 金子務 [ほか編集] ; 第6巻
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8.

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中尾佐助著
出版情報: 札幌 : 北海道大学出版会, 2005.12
シリーズ名: 中尾佐助著作集 / 中尾佐助著 ; 金子務 [ほか編集] ; 第5巻
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9.

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中尾佐助著
出版情報: 東京 : 吉川弘文館, 2012.11
シリーズ名: 読みなおす日本史
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10.

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日清製粉株式会社編
出版情報: 東京 : 文化出版局 (発売), 1985.2-1986.3
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