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1.

図書
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1. 生体の振動反応
秀島武敏著
出版情報: 東京 : 講談社, 2002.3
シリーズ名: 非平衡系の科学 ; 6
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2.

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2. 最新酵素利用技術と応用展開
相澤益男監修
出版情報: 東京 : シーエムシー, 2001.10
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3.

図書
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3. オキシドレダクターゼ
野崎光洋, 折井豊, 指吸俊次編
出版情報: 東京 : 廣川書店, 2000.2
シリーズ名: 廣川タンパク質化学 ; 第4巻 . 酵素||コウソ ; 4.1
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4.

図書
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4. 玄米発酵食品で赤ちゃんができた : 食の改善で不妊を克服した人たち
伊藤弘毅著
出版情報: 東京 : 地湧社, 2004.2
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5.

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5. 酵素開発・利用の最新技術
今中忠行監修
出版情報: 東京 : シーエムシー出版, 2006.12
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6.

図書
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6. 入門酵素と補酵素の化学
T.D.H.Bugg著 ; 井上國世訳
出版情報: 東京 : シュプリンガー・フェアラーク東京, 2006.3
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7.

図書
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7. フードプロテオミクス : 食品酵素の応用利用技術. 普及版
井上, 國世
出版情報: 東京 : シーエムシー出版, 2009.10
シリーズ名: CMCテクニカルライブラリー ; 327 . バイオテクノロジーシリーズ||バイオ テクノロジー シリーズ
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8.

図書
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8. 分子から酵素を探す化合物の事典
八木達彦編著
出版情報: 東京 : みみずく舎 , 東京 : 医学評論社 (発売), 2009.12
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9.

図書
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9. 応用酵素学概論
喜多恵子著
出版情報: 東京 : コロナ社, 2009.5
シリーズ名: バイオテクノロジー教科書シリーズ ; 16
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10.

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10. 産業酵素の応用技術と最新動向
井上國世監修
出版情報: 東京 : シーエムシー出版, 2009.3
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