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食と農のアフリカ史 : 現代の基層に迫る

フォーマット:
図書
責任表示:
石川博樹, 小松かおり, 藤本武編
言語:
日本語
出版情報:
京都 : 昭和堂, 2016.3
形態:
xiii, 350, xivp, 図版 [8] p : 挿図, 地図 ; 21cm
著者名:
石川, 博樹(1973-) <DA16782083>
小松, かおり(1966-) <DA13630158>
藤本, 武 <DA17719548>
安溪, 貴子 <DA03139914>
佐藤, 靖明 <DA17216955>
石山, 俊 <DA13092919>
杉村, 和彦(1958-) <DA14401225>
鈴木, 英明 <DA1856145X>
工藤, 晶人(1974-) <DA17712797>
鶴田, 格 <DA18720087>
藤岡, 悠一郎(1979-) <DA18542863>
村尾, るみこ(1977-) <DA17740883>
溝辺, 泰雄 <DA18720101>
佐藤, 千鶴子(1973-) <DA12343718>
池上, 甲一(1952-) <DA05293777>
続きを見る
目次情報:
食と農のアフリカ史序説 石川博樹 [執筆]
アフリカの食の見取り図を求めて 安渓貴子, 石川博樹, 小松かおり [ほか執筆]
アフリカの作物 : 成り立ちと特色 藤本武, 石川博樹 [執筆]
アフリカ農業史研究の手法 佐藤靖明, 小松かおり, 石川博樹 [執筆]
バナナから見たアフリカ熱帯雨林農耕史 小松かおり, 佐藤靖明 [執筆]
サハラ・オアシスのナツメヤシ灌漑農業 : 統合的手法による農業史理解 石山俊 [執筆]
東アフリカ農牧民から見た世界史像 杉村和彦 [執筆]
毒抜き法をとおして見るアフリカの食の歴史 : キャッサバを中心に 安渓貴子 [執筆]
エチオピアのエンセーテ栽培史を探る : 文字資料研究の可能性 石川博樹 [執筆]
エチオピアの雑穀テフ栽培の拡大 : 食文化との関わりから 藤本武 [執筆]
世界商品クローヴがもたらしたもの : 一九世紀ザンジバル島の商業・食料・人口移動 鈴木英明 [執筆]
大陸の果ての葡萄酒 : アルジェリアと南アフリカ 工藤晶人 [執筆]
緑の革命とアフリカ : トウモロコシを中心に 鶴田格 [執筆]
気候変動とアフリカの農業 : ナミビア農牧民の食料確保に注目して 藤岡悠一郎 [執筆]
限界を生きる焼畑農耕民の近現代史 : ザンビア西部のキャッサバ栽培技術を中心に 村尾るみこ [執筆]
脱植民地化のなかの農業政策構想 : 独立期ガーナの政治指導者クワメ・ンクルマの開発政策から 溝辺泰雄 [執筆]
歴史研究と農業政策 : 南アフリカ小農論争とその影響 佐藤千鶴子 [執筆]
土地収奪と新植民地主義 : なぜアフリカの土地はねらわれるのか 池上甲一 [執筆]
食と農のアフリカ史序説 石川博樹 [執筆]
アフリカの食の見取り図を求めて 安渓貴子, 石川博樹, 小松かおり [ほか執筆]
アフリカの作物 : 成り立ちと特色 藤本武, 石川博樹 [執筆]
アフリカ農業史研究の手法 佐藤靖明, 小松かおり, 石川博樹 [執筆]
バナナから見たアフリカ熱帯雨林農耕史 小松かおり, 佐藤靖明 [執筆]
サハラ・オアシスのナツメヤシ灌漑農業 : 統合的手法による農業史理解 石山俊 [執筆]
続きを見る
書誌ID:
BB2113579X
ISBN:
9784812215241 [4812215242]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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